Koch am Ende aller Tage

Für Ruprecht Schmidt sah es vor 17 Jahren ganz nach einer vielversprechenden Karriere aus: klassische Kochlehre und verschiedene Adressen der deutschen Edelgastronomie im Lebenslauf. Doch dann stellte er sich die Sinnfrage – und kündigte. Das geeignete Feld für seine berufliche Renaissance fand Schmidt ausgerechnet an einem Ort, den die meisten hoffen, nie betreten zu müssen.

Eine Multimedia-Reportage über einen Koch, der den Genuss am Ende aller Tage zur Chefsache erklärte.